Este lunes 3 de julio, el secretario de Agricultura, Juan José Bahillo, implementó un nuevo conjunto de reglamentos para la asignación de la Cuota Hilton 2023/24 entre los frigoríficos y grupos de productores.

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La Resolución 274/2023, que aprueba las nuevas "normas generales del régimen jurídico para la asignación y distribución del contingente arancelario de carne bovina deshuesada, fresca y refrigerada, de alta calidad", fue publicada en el Boletín Oficial el primer día hábil de julio, coincidiendo con el comienzo de un nuevo ciclo comercial para el envío de estos cortes de alta calidad a la Unión Europea. Estas normas también se aplican en menor medida al Reino Unido.

Esta normativa estará vigente hasta el 30 de junio de 2026, superando así la duración del Gobierno actual que finaliza en diciembre de este año, y afectará a la próxima gestión, sin importar su afiliación política. Este escenario ya se repitió en el pasado.

La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca anunció de esta manera la apertura de un período de 10 días para que los frigoríficos y grupos de productores habilitados para exportar carne bovina a Europa se inscriban en la "Cuota Hilton". Este cupo asciende a 29.500 toneladas de cortes de alta calidad, con beneficios arancelarios, que se envían anualmente al Viejo Continente.

La principal novedad revelada es la decisión de unificar los criterios utilizados para la distribución de la Cuota Hilton con los utilizados para la asignación de las 20.000 toneladas de carne bovina que se exportan anualmente a Estados Unidos. Esta medida establece un esquema similar al de la Cuota Hilton, pero aplicado al mercado estadounidense.

La cuota Hilton es reconocida internacionalmente como una de las más prestigiosas y buscadas en el comercio exterior de carne bovina de alta calidad.

Este acuerdo comercial, establecido por la Unión Europea (UE) en el marco de la Organización Mundial del Comercio (OMC), recibe su nombre en referencia al hotel donde se llevaron a cabo las primeras negociaciones sobre la cuota en la década de 1970. Su propósito es permitir la importación de una cantidad determinada de carne bovina de alta calidad procedente de países no pertenecientes a la UE, con una reducción arancelaria.

A la Argentina se le asignó un cupo de 29.500 toneladas en la cuota Hilton. Para acceder a dicha cuota, los exportadores argentinos deben cumplir con una serie de estrictos requisitos y estándares. La carne debe provenir de animales criados en pastizales naturales, debe estar libre de hormonas y antibióticos. Además, se requiere un proceso de maduración mínimo de 20 días y una presentación específica de los cortes.

La consecución del 100% de la cuota Hilton refuerza la posición de Argentina como un importante actor en el mercado internacional de la carne, y demuestra la calidad y el compromiso de nuestros productores y exportadores ganaderos. El éxito en la exportación de esta cuota es un logro significativo para el país y abre nuevas oportunidades en el comercio exterior.