Este domingo 9 de julio, se conmemora en Argentina el Día de la Independencia, una de las fechas más importantes en la historia del país, y como en cada fecha patria, las recetas típicas son las protagonistas en la mesa de los argentinos.

En este sentido, una de las preparaciones que no puede faltar en este día es la de las empanadas, por sus raíces y su impronta en nuestra cultura. Hoy en día, en todas las mesas hay alguna persona que cumpla con una dieta vegana o vegetariana, por lo que a continuación se presenta el paso a paso para preparar empanadas patrias sin carne.

Para la masa masa:

Para el relleno:

De la masa:

Del relleno: