El Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas informó que en junio hubo 1,314 millones de cabezas de ganado bovino procesadas, 28,4 mil (2,2%) más que en mayo y 174 mil (15,3%) por encima del mismo mes de 2022. La faena diaria alcanzó las 65,7 mil cabezas, apenas por encima de las 64,3 mil que se promediaron en mayo.

De esta forma, en los primeros seis meses del año, se faenaron 7,32 millones de bovinos; 12,7% más que los 6,50 millones que se habían faenado entre enero y junio de 2022.

El mayor aumento se pudo ver en los machos jóvenes, que superaron en 244 mil cabezas las acumuladas en el primer semestre del años pasado. Por su parte, las hembras adultas incrementaron en 197 mil cabezas y las jóvenes en 176 mil.

Otro de los números importantes de la faena de este mes es que la faena de hembras representó el 48,3% del total, moderadamente por encima del 46,7% de participación que se había registrado en el mismo mes de 2022.

La producción de carne bovina de junio resultó cercana a las 297,2 mil toneladas equivalente res con hueso, 2,8% más que en mayo y 11,6% más que en igual mes de 2022.

El peso promedio de las carcasas bovinas correspondiente al sexto mes del corriente año alcanzó los 226,2 kilogramos, 0,5% superior a los 225 kilogramos de mayo, pero 3,2% inferior a los 233,6 kilos de junio de 2022.

El peso medio de las carcasas durante los seis meses del año se ubicó en 226,2 kilogramos, 1,9% por debajo de los 230,6 kilogramos del mismo período del año anterior.

Durante junio, el costo de la hacienda faenada atenuó significativamente la marcada tendencia alcista de los últimos días de enero y febrero, aunque en el año se lleva acumulada una corrección cercana al 54% con respecto a los valores del cierre del año 2022 para los Novillos Hilton.

En cuanto a los precios, la corrección del tipo de cambio neto percibido por exportaciones de carne bovina apenas se deslizó 47% y los precios percibidos en los principales destinos de exportación mostraron valores con tendencia a la baja, con la única excepción de los cortes de alto valor destinados a la Unión Europea que mejoraron sensiblemente sus cotizaciones.

Las expectativas para julio son de una faena con tendencia a moderar sus tasas de incremento interanual, sostenida por la oferta de animales livianos provenientes de establecimientos de engorde a corral, acompañada de una oferta de vacas relativamente alta, pero que iniciará su sendero progresivo de reducción que se profundizará hacia la primavera, estimó el trabajo del ABC.