En la Argentina, la pastafrola además de ser la mejor compañía para tomar un buen mate, es el resultado de una adaptación de la pastiera original, que llegó de la mano de la segunda gran oleada de inmigrantes italianos y, en su preparación, usa membrillo para el relleno.

Como cada 9 de julio, Día de la Independencia, esta receta tradicional no puede faltar en las mesas de los argentinos.

Para el relleno:

Para la masa: