Para que todos puedan festejar el Día de la Hamburguesa, el domingo 28 de mayo -desde las 18 y hasta agotar stock- todos los locales de La Birra Bar venderán hamburguesas a $1. Se trata de un slider cheeseburger con una salsa especial.

"No estamos locos! Queremos que todos tengan la oportunidad de festejar este día especial con nosotros! Que a nadie le falte una hamburguesa de La Birra Bar!", dijo Dany Cocchia, quien -junto a su esposa Roxana y su hijo Renzo- lleva adelante este proyecto que comenzó en el 2001 con un pequeño espacio de hamburguesas en el barrio porteño de Boedo.

La hamburguesería posee 17 locales. Dos son en Boedo, El templo -San Juan 4359- y La Birra Night -Carlos Calvo 4317- y 12 repartidos en CABA y alrededores: Pilar, Villa Devoto, San Telmo, Villa Crespo, Mataderos, Ramos Mejía, Banfield, Avellaneda, Olivos, Colegiales, Recoleta y Martínez. También uno en Miami, EEUU, y dos en Madrid, España.

No se sabe con certeza cuándo y dónde se creó la jugosa hamburguesa, uno de los platos fast food más demandados del mundo, cuyo día internacional se celebra cada 28 de mayo. Pero varios eventos asociados a su popularidad hacen que se le haga honor en esta fecha.

De hecho, no consta que le deba íntegramente su nombre al puerto alemán de Hamburgo, el mayor en actividad comercial del "Viejo Continente" durante el proceso de colonización europea de América. Por tal circunstancia, muchos ciudadanos rusos se afincaron en la ciudad hanseática y permitieron la expansión del "steak tartare".

Precisamente, fue en el siglo XVII que arribó a Alemania el filete tártaro, acontecimiento que hizo que la ciudad portuaria comenzará a adoptar y reinventar el platillo. Pero sí, en todo caso, muchas costumbres de la ciudad y de los diferentes países de emigrantes que subían a las embarcaciones para llegar al Nuevo Mundo a partir del siglo XIX aportaron su cuota de inspiración hasta desembocar en el sándwich redondo que se popularizó como hamburguesa.

En la fecha del 28 de mayo convergen muchos hitos fundacionales acaecidos en diferentes épocas para que se celebre el Día Internacional de la Hamburguesa. Así, en 1900, un inmigrante alemán residente en Estados Unidos, llamado Louis Lassen, preparó en ese día, por primera vez, el bocadillo tal como se le conoce en la actualidad: con pan, lechuga, tomate y queso, y lo sirvió en su restaurante cuando un cliente le pidió algo rápido y rico. También un día como ese quedó registrado en los anales de las panaderías de Hamburgo, ya que se comenzaron a hacer los característicos panes redondos.

En América Latina, la hamburguesa aparece en los años ‘30 del siglo XX, cuando restaurantes de élite la incluían dentro de su menú: el Hotel Regis, Chanteclair, Terraza Colonia, Longchamps o el Hollywood Steak House sucumbieron a su aroma y sabor.